Biltong Teriyaki 100g

Du hast Lust auf Leckeres Biltong aus Deutschland? Echter Genuss aus tiergerechter Haltung, ohne den guten Fleischgeschmack durch künstliche Zusatzstoffe oder Zucker zu verzerren? Dann bist du bei uns an der richtigen Adresse!

Das hier ist unser Teriyaki Biltong, nur mit natürlichen Zutaten. Mit Sake und Reisessig eingelegt und verschiedenen besonderen Gewürzen wie Süßholzwurzel und Voatsiperifery-Pfeffer. 

Unser Biltong hat viel Protein und ist einfach der perfekte Snack für zwischendurch, nach dem Sport, auf dem Sofa oder unterwegs!

Was du sonst so wissen solltest

Unser Biltong ist Trockenfleisch nach Südafrikanischer Tradition, von Hand produziert in einem Familienbetrieb in Norddeutschland. Wir verwenden dafür nur Fleisch von Rindern aus extensiver Weidehaltung von ausgewählten, regionalen Bauernhöfen. Das hochwertige Fleisch wird dann mit ausgewählten Gewürzen marinieren und schonend bei niedrigen Temperaturen luftgetrocknet.
Aus ca. 250g Rindfleisch werden dann 100g Biltong.
Mit dem hohen Proteingehalt unseres Biltong, ist es ein super Energie- und Nährstofflieferant für nach dem Sport. Und da es auch schön sättigt, ist es auch ein super Snack für entspannte Abende auf dem Sofa!

Zutaten

Rindfleisch, Reisessig, Siedesalz, Sake, Gewürze (u.a. Sellerie, Voatsiperifery-Pfeffer, Süßholzwurzel, Orange, Zitrone)

Nährwerte pro 100g

Lagerung

Die Verpackungen enthalten einen Sauerstoffabsorber um das Biltong länger frisch zu halten, denn wir verzichten auf sonstige Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Dieses Absorber-Päckchen enthält ein harmloses Mineral, das dennoch nicht verzehrt werden sollte.
Das Biltong sollte bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort gelagert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Nach dem Öffnen, die Packung wieder verschließen und innerhalb von zwei Tagen verzehren.

Woher bezieht ihr euer Fleisch?
Wir arbeiten mit einer Handvoll kleiner Höfe aus unserer Region (ca. 1h Umkreis um unseren Produktionsstandort in Lastrup) zusammen, die ihre Tiere in extensiver Weidehaltung halten.

Wir bei dem Biltong Zucker zugesetzt?
Nein, wir setzten unserem Fleisch bei der Produktion kein Zucker zu. Bei der Sorte Teriyaki z.B. verwenden wir Orange und Süßholzwurzel, dadurch ist natürlich etwas Zucker (1,2g/100g) enthalten aber Zucker wird nicht aktiv zugeführt.

Macht ihr nur Biltong vom Rind?
Aktuell bieten wir nur Biltong vom aus Rindfleisch an.

Hat euer Biltong nicht zu wenig Fett?
Biltong gibt es in verschiedenen Varianten, etwas trockener, etwas feuchter, mit Fettrand oder ohne. Wir haben uns dazu entschieden, Biltong ohne Fettrand zu produzieren. Das hilft bei der Haltbarkeit und ist etwas gesünder.

Ist euer Biltong halal?
Unser Biltong wird nicht halal produziert.